Smag på foråret
Foråret er den bedste årstid til at smage på friske skud. Små, nye brændenælder titter op af jorden og ramsløg står klar i skovbunden, hvorfra de spreder deres lugt af løg. Bøgebladene folder sig ud, lækre og lysegrønne og lige til at lægge på en mad med fx smøreost.
Slå jer ned ved en af shelterpladserne i fx Boserup Skov og tænd et bål. Bland friskplukkede urter i snobrødsdejen og bag dem på en pind over bålet eller som fladbrød på en rist.
Hent appen ’Vild Mad’ og lær mere om, hvordan du kan genkende og anvende de vilde urter i din madlavning. Husk aldrig at spise vilde urter, som du ikke kender.
Find flere aktiviteter på Skoven i Skolen
Hop videre til Skoven i Skolen, hvor du kan finde årstidsrelevante aktiviteter, fx aktiviteter med blomster, fisk eller krible-krable dyr.
Nationalparken driver Skoven i Skolen sammen med Nationalparkerne Mols Bjerge, Kongernes Nordsjælland og Thy. Her kan du finde mange idéer til konkrete aktiviteter ude i naturen fx via årstidshjulet.