Opskrift på hyldeblomstsaft
Du skal bruge følgende for at lave din egen hyldeblomstsaft:
- 20 klaser af hyldeblomster
- Saft af to citroner
- 1 liter vand
- 1 kilo lyst sukker (halvdelen af sukkeret kan også være rørsukker, honning eller mørk farin, så får saften en mørkere farve og mere krydret smag)
- 20 g vin- eller citronsyre
- 1 tsk flydende Atamon eller ½ tsk Atamonpulver
Klip blomsterne af de små stængler og læg dem i en stor krukke. Bland sukker og citronsyre og hæld det i krukken. Kog vandet og hæld det i krukken sammen med citronsaft. Bland alt og stil det et koldt sted i 4 dage.Si din hyldesaft gennem et rent viskestykke - og hæld den på flasker eller frys den i poser.
Så er der sommerdrik!